《春秋繁露・阴阳出入上下篇》记载："秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。"

　　今日秋分正式抵达。这个节气预示着昼夜均分，天地间阳气逐步收敛、阴气慢慢增长。云南高原进入秋天中段，昼夜温差陡然拉大，秋风劲急，最易耗散人体体表与肺胃的津液。很多人会发现，白天尚且舒适，一旦到了吹风的早晚，就容易出现咽喉发痒、口鼻干涩、皮肤紧绷发干的情况。此时养生应重在滋养肺胃之阴，帮助身体适应由热转凉的季节转换。

　　本次分享两道清润平和的家常药膳，重在滋养被秋风耗伤的津液，更贴合云南本地秋日的调养需求。

　　第一道 · 玉竹甘草焖莲藕

　　【食材准备】

　　玉竹 12g、莲藕 250g、甘草 3g、菜籽油、盐

　　【制作步骤】

　　1、玉竹加水煮出药汁备用;莲藕切薄片，开水焯烫一下，避免发黑;

　　2、锅里倒入菜籽油烧热，放入莲藕翻炒片刻;

　　3、倒入玉竹煮好的汁水，放入甘草，小火焖到莲藕软糯;

　　4、 把甘草捞出来，放少量盐调味就可以出锅。

　　【食养说明】

　　熟莲藕性味甘，平，归脾、胃、肺经，能够健脾养胃、补充津液，熟食补养而不壅滞肠胃。玉竹性味甘，微寒，归肺、胃经，可以养阴润燥、生津止渴，改善秋风带来的口鼻、咽喉干渴。甘草性味甘，平，归心、肺、脾、胃经，一方面调和整道菜的药性，另一方面养护脾胃、舒缓咽喉不适。

　　几样食材相互搭配，整道菜温润清淡，清润而不厚重滋腻，很适合秋分时节被燥气耗伤津液、同时脾胃消化偏弱的人群食用。

　　注意：这道菜偏滋润，如果痰多、舌苔厚厚一层、经常拉肚子，不要经常吃;甘草不适合长期大量食用;咳嗽痰多的时候暂时不吃;孕妇食用前建议咨询医师。

　　第二道 · 玉竹杏仁瘦肉汤

　　【食材准备】

　　玉竹 12g、甜杏仁 15g、百合 20g、猪瘦肉 150g、盐

　　【制作步骤】

　　1、猪瘦肉切成小块，冷水下锅焯水，洗干净浮沫;

　　2、把瘦肉、玉竹、甜杏仁、百合一起放进炖盅，加足量清水;

　　3、隔水慢炖 70 分钟;

　　4、出锅前放少量盐调味即可。

　　【食养说明】

　　甜杏仁性味甘，平，归肺、大肠经，可以润肺止咳，减轻秋风引发的嗓子发痒、干咳。百合性味甘，微寒，归心、肺经，既能养阴润肺，又可以清心安神，改善秋燥带来的身体不适与心烦。猪瘦肉性味甘、咸，平，归脾、胃、肾经，补益精血，还能缓和食材偏凉的性质。几样食材搭配，整道汤品清润平和，起到润肺养胃、生津润燥的作用，适合秋凉燥邪耗伤肺胃津液而产生的各类不适。

　　注意：这道汤偏滋养，肠胃弱、经常拉肚子的人不要多喝;受凉感冒、咳清稀白痰的时候不要喝;务必使用甜杏仁，千万不要换成苦杏仁!